حساسية الطعام هو رد فعل جهاز المناعة. يحدث ذلك عندما يخطىء الجسم على التعرف على عنصر في الغذاء – عادة ما يكون البروتين – ويظنه مادة ضارة ، ولذا يخلق نظام الدفاع (الأجسام المضادة) لمحاربته. يحدث رد فعل تحسسي عند الأجسام المضادة و تقاتل البروتين الغذائي الذي ظنته بالخطأ “مهاجم ” غريب. أنواع الحساسية الغذائية الأكثر شيوعا هي : من المحار والمكسرات والأسماك والبيض والفول السوداني والحليب.

أعراض حساسية الطعام يمكن أن تتراوح بين معتدلة وحادة، وكمية المواد الغذائية الضرورية لتحريك رد الفعل يختلف من شخص لآخر. وقد تشمل أعراض حساسية الطعام:

• طفح جلدي أو ارتيكاريا

• غثيان

• آلام في المعدة التشنج

• إسهال

• حكة في الجلد

• ضيق تنفس

• ألم في الصدر

• تورم الشعب الهوائية إلى الرئتين

الحساسية المفرطة هو رد فعل حساسية خطيرة جدا وقاتلة وقد تؤدي الى انخفاض مفاجئ في ضغط الدم، وفقدان للوعي وفشل عام في جميع وظائف الجسم.

المسئولية 

لا تقبل العيادة البريطانية بأية مسئولية تجاه والى أي شخص كان عن المعلومات والنصائح أو عن استعمال هذه المعلومات أو النصائح المقدمة في هذا الويب أو تلك المشار اليها في هذا المرجع فهذه المعلومات تقدم ضمن مفهوم عام بان كل من يحصل عليها سوف يعمل بها تحت مسئولية الشخصية الخاصة وتقدير مدى ارتباطها وانطباقها ودقتها بالنسبة لحالته الخاصة يرجع اليه وحده وننصح ونشجع كل من لديه مشكلة طبية مراجعة مقدمي الخدمات الصحية المتخصيين …

والله المستعان

MOH Number : BW02763